中东烤肉（英语：Shish kebab， ：şiş kebap， ：شیش کباب, šiš kabāb)是一种源自中东 流行的烤肉串 ，传统上由羊肉（ ：kuzu şiş） 制成，但也有牛肉或小牛肉（ ：dana şiş）、剑鱼（ ：kılıç şiş） 和鸡肉（ ：tavuk şiş）等变体。在土耳其，中东烤肉和配上的蔬菜是分开烤的，通常不在同一串上。
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